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氯化增稠剂可以用于食品生产中，使食品的粘稠度得到改善和增加，可以让流态食品、胶冻食品的色、香、味以及稳定性得以更好的保持。氯化增稠剂的使用提高了食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，让食品具有黏润、适宜的口感，并有着乳化、稳定或使其呈悬浮状的作用，尤其是在酸奶的制作中就多有添加。

  氯化增稠剂的溶水性和稳定性都非常好，可以细微化食品在冻结时生成的冰晶，黄南氯化，并包含着大量的微小气泡，使其结构上均匀细腻，口感上非常顺滑，外观也相对整洁。如，冰激凌和冰点心的质量主要是受冰晶的形成状态的左右，将增稠剂加入其中可以防止过大冰晶的结成，以免感到组织粗糙有渣。

1.化学名称：氯化

2.分子式：

3.分子量：203.30

4.性状：粒状，易溶于水，氯化价格，在潮湿空气中易潮湿。

5.用途： A：用于生产碳酸、氧化、氧化等产品的原料。在冶金工业中用于生产金 属、高纯砂等，氯化批发，钢厂炼钢炉用。

B：在菱制品中可做高质制瓦、高质防火板、制包装箱、制装修版、轻质墙板、磨具、炉具、固引剂等。

C：交通行业：用作道路化冰融雪剂，化冰速度快，对车辆腐蚀性小，**氯化效果。

D：油田可用于固井。